Croquetas de bacalao

Las croquetas las podemos hacer de casi todo, pero estas de bacalao están especialmente buenas. Las podemos tomar como segundo después de un buen primer plato. NECESITAMOS: 250 gr de bacalao desmigado y desalado 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolleta

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Ensalada de cogollos, aguatacate y piña

Esta es una ensalada distinta que aderezamos con una salsa de limón que le da un toque riquísimo. Para estas fiestas y para desengrasar un poco viene genial. Y eso de que el aguacate engorda hay que dejarlo pasar puesto que la grasa que tiene es buena y se elimina fácilmente. NECESITAMOS: 3 cogollos de […]

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Atún en escabeche

Con la Thermomix, hacer el escabeche es un placer. Sale muy rico y es una receta que puedes usar para tomar solo, en ensaladas (de tomate o de lechuga), acompañado de escalivada, para bocadillos, tostas… Solo hay que tener cuidado y envasarlo bien, en recipiente hermético. NECESITAMOS: 500 gr de atún en un trozo sin […]

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Fiambre de pollo casero

Suelo hacer esta receta cuando voy a recibir invitados porque la puedo hacer con antelación y como entrante esta genial. La acompaño con salsa de ketchup. NECESITAMOS: 3 pechugas de pollo abiertas (le decimos al pollero que nos las abra en una sola pieza para rellenar) 8 lonchas de jamón serrano 7-8 lonchas de queso […]

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Puré de patatas

Esta receta nos cuesta hacerla a todos porque con esos purés instantáneos que existen no nos preocupamos mucho de la diferencia tan abismal que hay entre el auténtico y el de sobre. La verdad es que a mí me gusta mucho más el hecho en casa. NECESITAMOS: 1 kg de patatas 150 ml de leche […]

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