Puré de patatas

Esta receta nos cuesta hacerla a todos porque con esos purés instantáneos que existen no nos preocupamos mucho de la diferencia tan abismal que hay entre el auténtico y el de sobre. La verdad es que a mí me gusta mucho más el hecho en casa. NECESITAMOS: 1 kg de patatas 150 ml de leche […]

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Puré de castañas

Ideal para acompañar carnes. Se puede congelar y luego sacarlo con 1 día de antelación a consumirlo. NECESITAMOS: ½ kg de castañas ½ l. de agua ½ l de leche 2 palos de canela 1 corteza ce un limón sin la parte blanca 1 poco de mantequilla (opcional) 1 pizca de sal ELABORACIÓN: Lo primero […]

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Pisto

Nosotros el pisto lo comemos acompañado con huevo frito, pero también admite filetes o pescado, a gusto. NECESITAMOS: 1 kg de tomate frito 2 Calabacines bien picados 2 Pimientos rojos bien picados 1 Pimiento verde grande bien picado 1 Cebolla picadita Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN: Cubrimos con aceite la base de una olla, echamos […]

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Gazpacho (con Thermomix)

Este es el plato del verano más saludable y refrescante. En casa lo hago casi cada semana y no nos cansamos. Nos gusta mucho. Un primer plato muy apetecible. NECESITAMOS: 1 kg. De Tomates maduros y rojos 1 Pepino ½ pimiento verde 5 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña o […]

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Mayonesa de ajo

Esta salsa la utilizamos para acompañar la fideua, pero también la usamos para las patatas cocidas, y para untar en sándwiches. NECESITAMOS: 150 o 200 ml de aceite de Girasol 50 o 60 ml de aceite de oliva 1 Ajo gordo 4 pizcas de sal El zumo de medio Limón 1 huevo ELABORACIÓN: Ponemos en […]

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