Gazpacho (con Thermomix)

Este es el plato del verano más saludable y refrescante. En casa lo hago casi cada semana y no nos cansamos. Nos gusta mucho. Un primer plato muy apetecible. NECESITAMOS: 1 kg. De Tomates maduros y rojos 1 Pepino ½ pimiento verde 5 cucharadas sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla pequeña o […]

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Croquetas de cabrales

Si encuentro cabrales auténtico hago las croquetas con cabrales, pero cuando no lo consigo uso una crema de queso cabrales que se vende en grandes almacenes y también quedan estupendas. NECESITAMOS: 5 cucharadas de aceite 1 litro de leche aproximadamente 4 cucharadas de harina 100 gr de queso cabrales   ELABORACIÓN: En una sartén antiadherente […]

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Pisto

Nosotros el pisto lo comemos acompañado con huevo frito, pero también admite filetes o pescado, a gusto. NECESITAMOS: 1 kg de tomate frito 2 Calabacines bien picados 2 Pimientos rojos bien picados 1 Pimiento verde grande bien picado 1 Cebolla picadita Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN: Cubrimos con aceite la base de una olla, echamos […]

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Mayonesa de ajo

Esta salsa la utilizamos para acompañar la fideua, pero también la usamos para las patatas cocidas, y para untar en sándwiches. NECESITAMOS: 150 o 200 ml de aceite de Girasol 50 o 60 ml de aceite de oliva 1 Ajo gordo 4 pizcas de sal El zumo de medio Limón 1 huevo ELABORACIÓN: Ponemos en […]

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Croquetas de pollo y ternera

Para hacer esta receta, puedes utilizar el pollo y el morcillo que sobra del puchero o caldo de pollo. NECESITAMOS: Carne de pollo y morcillo que nos sobre de hacer caldo y que hemos picado muy finito con las tijeras. 3 o 4 cucharadas de harina 4 cucharadas de aceite

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