A las quiches les pasa como a las pizzas y las cocas, admiten casi de todo. Son fáciles de hacer y dan un resultado increíble.
INGREDIENTES:
100 gr de champiñón
100 gr de bacon
100 gr de cebolla
1 ajo gordo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
3 huevos
1/2 vaso de nata para cocinar
100 gr de queso rallado
ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos el ajo bien picadito junto con una cucharada de aceite, más o menos, y doramos un poco. Añadimos el champiñón, rehogamos durante unos 5-8 minutos. Echamos un poco de sal, removemos y apartamos.
En otra sartén ponemos la cebolla bien picadita junto con 1-2 cucharadas de aceite. Pochamos y a continuación añadimos el bacon troceado. Rehogamos bien todo junto y reservamos.
En un bol grande echamos los huevos, la nata y el queso rallado, añadimos los champiñones y a continuación el bacon con la cebolla. Removemos bien.
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.
En un molde para quiche extendemos una masa de hojaldre, con la precaución de rellenar bien todos los recovecos del molde.
Echamos encima la mezcla preparada del bol y horneamos durante 25-30 minutos a altura media y a 200º con calor arriba y abajo.
Dejamos templar y lista…
¡Que aproveche!