Vichyssoise

Crema fría que, para el verano, entra muy bien. Nosotros la tomamos como primer plato y también como aperitivo. La que yo hago es la tradicional, pero también la hay con queso, con manzana, con langostinos… NECESITAMOS: 3 patatas medianas (para 4 personas) 2 puerros 1 l. de caldo de ave 50 ml. de nata […]

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Tosta muy rica y muy fácil. NECESITAMOS: 1 bote de fritada de verduras de la marca Hacendado Queso Emmental rallado 2 rebanadas de pan para tostas Orégano ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos una capa de la fritada sobre el pan sin tostar. Extendemos una generosa capa de queso emmental y espolvoreamos un poco […]

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Para una cena rapidita hacemos unas tostas y qué ricas… NECESITAMOS: 1 Lata de caballa del sur en aceite de oliva Pan de molde de rebanada más gordita Pimiento del piquillo ELABORACIÓN: Cortamos en tiras muy finas el pimiento del piquillo. Tostamos el pan y le untamos un poco del aceite de la lata de […]

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Tortilla de espárragos

Para cenar y acompañada de una ensaladita de tomate, esta tortilla está rica, rica. NECESITAMOS: 4 o 5 huevos 2 manojos de espárragos, mejor finitos Agua para cocerlos Sal ½ cebolla mediana 3 cucharadas de aceite ELABORACIÓN: Doblamos cada espárrago y por donde se parta es lo que vamos a utilizar. La parte del final […]

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Una manera de comer espinacas es combinarlas con pasta. A mis hijas esta pasta, como lleva salsa roquefort, les gusta mucho y así comen verdura sin darse ni cuenta. NECESITAMOS: 1 bolsa de Espinacas de Mercadona 1 cuña de Queso Roquefort de 100 gr. 300 gr. de nata liquida para cocinar, yo uso la Asturiana […]

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