A las quiches les pasa como a las pizzas y las cocas, admiten casi de todo. Son fáciles de hacer y dan un resultado increíble.

INGREDIENTES:
100 gr de champiñón
100 gr de bacon
100 gr de cebolla
1 ajo gordo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
3 huevos
1/2 vaso de nata para cocinar
100 gr de queso rallado

ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos el ajo bien picadito junto con una cucharada de aceite, más o menos, y doramos un poco. Añadimos el champiñón, rehogamos durante unos 5-8 minutos. Echamos un poco de sal, removemos y apartamos.

En otra sartén ponemos la cebolla bien picadita junto con 1-2 cucharadas de aceite. Pochamos y a continuación añadimos el bacon troceado. Rehogamos bien todo junto y reservamos.

En un bol grande echamos los huevos, la nata y el queso rallado, añadimos los champiñones y a continuación el bacon con la cebolla. Removemos bien.

Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo.

En un molde para quiche extendemos una masa de hojaldre, con la precaución de rellenar bien todos los recovecos del molde.

Echamos encima la mezcla preparada del bol y horneamos durante 25-30 minutos a altura media y a 200º con calor arriba y abajo.

Dejamos templar y lista…

¡Que aproveche!